2月16日，记者从安徽省人社厅获悉，在2022年度省级“徽菜龙头企业”和“徽菜师傅创业街区”遴选中，认定16家企业为首批省级“徽菜龙头企业”，13个街区为省级“徽菜师傅创业街区”。其中，合肥市2家企业及2个街区上榜。

今年，合肥将开发特色徽菜品种专项标准不少于4项，认定40名“合肥创新徽菜名厨”，支持徽菜师傅就业创业和带动徽菜餐饮企业就业。

龙头企业街区均有补贴支持

据了解，省人社厅、省财政厅、省商务厅、省文旅厅、省市场监管局联合开展“徽菜龙头企业”和“徽菜师傅创业街区”遴选认定工作，旨在务实推进创业安徽建设，支持引导徽菜师傅就业创业。

经县级组织申报、市级实地查验、省级实地核验和公示确认等程序，认定同庆楼餐饮股份有限公司等16家企业为首批省级“徽菜龙头企业”，合肥罍街等13个街区为省级“徽菜师傅创业街区”。

对认定的省级“徽菜龙头企业”，根据龙头企业新加盟店个数，按每新增1个给予5000元创业就业补贴，每个龙头企业补贴累计最高不超过50万元；对认定的省级“徽菜师傅创业街区”，根据在创业街区初创企业数，在3年期内，每户每年给予5000元孵化基地补贴。省级“徽菜龙头企业”和“徽菜师傅创业街区”所在市、县（市、区）人社等部门，要按照有关规定落实落细有关政策，切实提高补助资金使用绩效。

合肥2家企业2个街区上榜

记者梳理发现，合肥市2家企业及2个街区上榜，同庆楼餐饮股份有限公司、安徽青松食品有限公司被认定为首批省级“徽菜龙头企业”，合肥罍街、国购广场被认定为省级“徽菜师傅创业街区”。

据了解，同庆楼品牌成立于1925年，属国内徽菜龙头之一，利用餐饮门店众多大厨的研发能力，重点研发不同类型名厨名菜，推出速冻面点、自热饭、臭鳜鱼、腊味、名厨名菜等五大系列。

国购广场项目建筑面积76475平方米，入驻品牌商户近400家，专业从事名优特色小吃、美食名品、美食名店、连锁店、加盟店及相关联行业达104家。其中，经营安徽特色小吃和地方菜餐馆“老字号”“名小吃”“美食名品”等品牌店面达35%，带动就业人数4000余人。

今年认定40名“合肥创新徽菜名厨”

根据刚刚发布的合肥市2023年“暖民心行动”之“新徽菜·名徽厨”行动方案。2023年，合肥将开发特色徽菜品种专项标准不少于4项，认定40名“合肥创新徽菜名厨”，开展徽菜师傅技能培训不少于4100人次，其中新增徽菜师傅不少于3100人，支持徽菜师傅就业创业和带动徽菜餐饮企业就业。打造合肥菜美食文化品牌，推动合肥地方特色菜品，餐饮文化内涵拓展升级。

在落实培训补贴方面，按照“先缴后补、直补个人”方式，按培训项目不同，最高给予不超过1000元/人的培训补贴，对符合条件的按规定发放生活补助。餐饮企业开展新录用人员岗前技能培训的，根据培训合格人数给予企业800元/人培训补贴；餐饮企业开展职工岗位技能提升培训的，按取得高级工、技师、高级技师职业技能等级证书人数分别按2000元/人、3500元/人、5000元/人给予培训补贴。对初次参加专项职业能力考核及职业技能等级认定的，按规定给予技能等级评价定额补贴，评价补贴直接拨付实施评价的承训单位或委托的评价机构。

在创业帮扶方面，对徽菜美食企业开设连锁店、加盟店，按规定给予创业就业补贴。对管理规范、服务良好、场租优惠多、带动就业明显的徽菜创业街区，给予街区3年孵化基地补贴。为重点就业群体创办徽菜创业项目，提供创业担保贷款，对10万元及以下的个人创业担保贷款免除反担保要求。对于回乡开办农家乐、小餐馆的农民工，按规定发放一次性创业补贴。

在助力品牌培育方面，鼓励企业、技工院校、行业协会、餐饮企业、培训机构等开发或参与开发徽菜专项职业能力考核标准，通过购买服务对开发单位予以支持。举办烹饪类市级职业技能竞赛的承办单位，按规定给予竞赛补助，对一、二、三等奖的获奖选手分别给予5000元、3000元、2000元的物质奖励。（周洪）